Agriclub La Campagnola

La cucina ricca di odori ma povera di ingredienti. La consumazione di un pasto, spesso fugale. I comignoli fumanti, il fuoco acceso del camino, dove troneggiano paiolo e canasta, raccontano di un tempo che non c’è più. Quella poesia del focolare domestico è tutta nei ricordi dei meno giovani.

La cucina ricca di odori ma povera di ingredienti. La consumazione di un pasto, spesso fugale. I comignoli fumanti, il fuoco acceso del camino, dove troneggiano paiolo e canasta, raccontano di un tempo che non c’è più. Quella poesia del focolare domestico è tutta nei ricordi dei meno giovani. ANTICHI SAPORI che proporremmo e che possono servire a mantenere viva la nostra cultura rimasta nei secoli. Accantonare questi ricordi significa perdere le proprie origini di una cucina “Terragna” in quanto trae i suoi profumi e i suoi sapori dalla terra, che man mano si arricchisce dei colori della pesca e della caccia nonché dei prodotti della cultura agricola e dell’allevamento. Poche le regole e tante le combinazioni culinarie , arrivate a noi attraverso le varie epoche, dove le tipiche pietanze scandivano eventi e tradizioni. La nostra cucina ha il sapore del sapere della nostra storia di un popolo che ha origini lontane, ha visto alternarsi diverse culture da quella Greca a quella Romana, dalla Sveva alla Angioina di Federico II alla Borbonica. Il nostro territorio è uno scrigno prezioso, ove si custodiscono tesori culinari di un passato che ancora oggi possiamo assaporare attraverso la cucina tipica poiché in ogni pietanza c’è quel filo di ricordi che tiene unite generazioni e generazioni.

Specialità
Pancotto
Numero Coperti
130 Posti Interno
100 Posti Esterno
Fascia Prezzo
10 - 20 Euro
Cantina
Vini locali
Tipologia Cucina
Mediterranea
Carte Accettate
Nessuna
Periodo di Apertura
Tutto l'anno
Giorno di Chiusura
Lunedì non festivo
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